参考に: あなたの考え方がソーシャル メディアで健康的な食べ物をより魅力的にする方法

セント・メアリーズ大学マーケティング学部准教授

トロントメトロポリタン大学マーケティング助教授

カナダ、ヨーク大学マーケティング学部教授

イーサン パンサーは、SSHRC および David Sobey Center for Innovation in Retailing and Services から資金提供を受けています。

Matthew Philp は SSHRC から資金提供を受けています。

Theo Noseworthy は SSHRC から資金提供を受けています。

トロント メトロポリタン大学は、The Conversation CA の創設パートナーとして資金を提供しています。

ヨーク大学は、The Conversation CA のメンバーとして資金を提供しています。

ヨーク大学とトロント メトロポリタン大学は、The Conversation CA-FR のメンバーとして資金を提供しています。

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今日の世界では、私たちの食事には脂肪や糖分が多く含まれていることがよくあります。 カロリーの高い食べ物を渇望するという私たちの古代の本能は、かつては私たちの生存を助けてくれましたが、今では健康に有害な副作用を引き起こしています。

これに対抗するために、ソーシャルメディア上の食品コンテンツ作成者は、健康的な食事や健康的な食事コンテンツを推進しようとしています。

しかし、ここがキッカーです。このコンテンツはあまり注目されていません。 代わりに、不健康で高カロリーの食べ物を紹介する投稿には、より多くの「いいね！」、シェア、コメントが集まります。 オンラインでのジャンク フードの人気は、コンテンツ作成者やアルゴリズムに同じものをさらに表示するよう誘惑し、「通常の」食習慣に対する私たちの見方を不健康な選択に傾ける可能性があります。 長期的には、これが肥満の流行に拍車をかける可能性がある。

したがって、課題は明らかです。健康的な食品を、不健康な食品と同じくらいクリック価値のあるものにするにはどうすればよいでしょうか?

European Journal of Marketing に掲載された最近の論文では、健康的な食品内容を避ける人々の自然な傾向を変えることができるかどうかを確認したいと考えました。 どうやって？ 彼らの考え方を微調整することによって。 人々が食べ物の投稿を見る前にもっと慎重に考えれば、ソーシャルメディア上で健康的な食べ物への関心がさらに高まるでしょうか?

ソーシャルメディアは食品広告の広告塔となっています。 食品会社はオンラインのどこにでも存在しますが、通常はカロリーの高い製品に重点を置いています。 私たちの多くはもっと健康的な選択肢を見たほうが良いと思っているにもかかわらず、これらの食べ物は楽しくて共有できるもののように見えます。

食品会社が宣伝するものと消費者にとって良いものとの間のこの不一致は明らかです。 不健康な食べ物を含む投稿は、健康的な食べ物を取り上げた投稿よりも多くの愛を集め、記憶され、閲覧され、共有されます。

このジャンク フードのオンライン人気は、何を食べるのが「普通」なのかという私たちの考えを形成し、特に仲間の影響を受けやすいグループでは、私たちの食習慣を揺るがす可能性があります。 したがって、なぜこれが起こるのかを理解できれば、その知識を利用して健康的な食品をソーシャルメディアで輝かせることができるでしょう。

私たちの脳は何千年もの間、高カロリーの食べ物を渇望するだけでなく、そのような食べ物を見るだけで気分が良くなるように配線されてきました。これは私たちの過去からの生き残るための秘訣です。

今日、これは私たちがカロリーの高い食べ物を見ると自然に気分が良くなり、興奮することを意味します。 これと同じ興奮は、低カロリーの代替品を食べても起こりません。低カロリーの代替品は、おいしくなく、楽しくなく、満腹感が得られないと思われがちです。

自分の感情に頼って下す偏った決定を避けるために、心を切り替えることができたらどうでしょうか? より思慮深い考え方を使用するというアイデアは、他の食習慣にも効果があることが証明されている戦略です。

ここでの可能性は非常に大きいです。より思慮深く分析的に考えることで、意思決定を自分の感情に頼るバイアスが軽減される可能性があり、これにより、より健康的で低カロリーの食品がより魅力的になり、ソーシャルメディアでの「いいね！」やシェアの増加につながる可能性があります。

私たちの調査では、人々が食べ物に関するソーシャルメディアコンテンツにどのように反応するかを調査しました。 以前の研究でも明らかなように、人々は通常、より健康的で低カロリーの食べ物に関する投稿にはあまり興味を持たないことがわかりました。

実験には人気のフード ネットワークである Tasty のビデオを使用しました。

私たちの実験では、人々はサラダよりもハンバーガーの作り方に関するビデオに興味を持つ可能性が高かった。 しかし、時間をかけて自分が実際にどのような食品に取り組んでいるのかを考えると、低カロリー食品の利点が理解でき、より健康的な選択肢を選択する可能性があります。

これまでの研究が示しているように、人々は自然に不健康な食べ物のソーシャルメディア投稿に引き寄せられ、より健康的な選択肢は後回しにされます。 これらのカロリー満載の投稿のエンゲージメントが高まるほど、より多くの同様のコンテンツがフィードに溢れ、実際の食生活に悪影響を与える可能性があるサイクルが生まれます。

しかし、希望はあります！ 私たちの継続的な取り組みが示しているように、考え方をより健康的な選択に導く方法はたくさんあります。 免責事項、健康スターの評価、さらには色分けされたナッジを考えてみましょう。

Noom や WeightWatchers などのプログラムによる短いマインドフルネス エクササイズも、食べる前に立ち止まって考えるのに役立ちます。

私たちの研究は、栄養士、健康擁護者、政策立案者、コンテンツ作成者に、製品、サービス、またはソーシャルメディア投稿を設計する際にこの考え方の魔法を使うよう促すことができます。 これにより、ソーシャルメディア上でより健康的な食品コンテンツへの関心が高まり、これらの健康的なメッセージがさらに広まる可能性があります。