3 つのハート

「サイレントキラー」と呼ばれる高コレステロールは、心臓病から脳卒中まで、深刻な健康問題のリスクを高める可能性があります。

このプロセスでは、食べ物は両刃の剣となり、脂肪物質のレベルを高めるか、脂肪物質のレベルを抑制するかのどちらかになります。

「食事に関して言えば、最も重要な変化は飽和脂肪の摂取量を減らすことです」とHEART UKの栄養アドバイザー、リン・ガートン氏は言う。

「私たちが食べる食べ物にはさまざまな種類の脂肪が含まれていますが、飽和脂肪は血中コレステロールを上昇させるタイプです。」

心配なことに、多くの英国人が楽しんでいるこの種の脂肪を多く含む人気の食べ物が 3 つあります。

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幸いなことに、ガートンさんはExpress.co.ukに対し、コレステロールや飽和脂肪を寄せ付けずに食事を楽しむことができる簡単な交換方法について語った。

専門家は「肉は私たちの食事における飽和脂肪の摂取に最も大きく寄与しているが、すべてが肉というわけではない」と述べた。

「脂肪の多い赤身の肉と同様に、脂肪の多いベーコン、ソーセージ、ハンバーガー、缶詰などの加工肉が最悪の候補です。」

赤身の赤身肉は適度に摂取できますが、以前に心血管疾患を患ったことのある人は特に注意が必要です。

良いニュースは、他にもタンパク質源がたくさんあるので、まだスパッグボルとベーコンサーニーを諦める必要はないということです。

魚からビーガンベーコン、豆類から鶏肉まで、他の多くの肉食品は動脈にそれほど負担をかけません。

ガートン氏は、「週に一度肉を食べないことは、心臓の健康と地球に利益をもたらす素晴らしい方法です」と付け加えた。

電話一本ですぐに食べられるテイクアウトは、忙しい一日の後の最高のご褒美ですが、栄養価はそれほど高くありません。

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専門家は「テイクアウトやファストフードをたくさん食べると、塩分だけでなく飽和脂肪の摂取量も増える可能性があり、その結果、心臓発作や脳卒中などの心臓病のリスクが高まる」と述べた。

「店で買ったインスタント食品でも、材料によっては飽和脂肪や塩分が多く含まれる場合があります。

「問題は、その食事の構成に何が使われているかわからないことが多いということです。」

どうしても頼りになる中華料理を手放せない場合は、どのような材料を入れるかを自分でコントロールできるように、自分で作ることをガートン氏は提案しました。

「（さらに）一部のテイクアウトやレストランは、メニューやウェブサイトで栄養情報を提供しており、より健康的な選択をするのにも役立ちます」とガートン氏は述べた。

バターの脂肪のほぼ 3 分の 2 は飽和脂肪ですが、ギーには厄介な脂肪の 50 パーセント以上が含まれています。

これらのスプレッドはあまり好きではないかもしれませんが、ペストリー、ケーキ、ビスケット、プリンなど、これらを含む食品には注意する必要があります。

専門家はさらに、「ペストリーやソーセージロールなどのバターを含む製品を、ジャガイモをトッピングした野菜や赤身肉のパイに置き換えてください。

「バター、ギー、その他の飽和脂肪を多く含むスプレッドや油の代わりに、オリーブ油、菜種油、ひまわり油、大豆油などの野菜や種子から作られた油や、これらから作られたファットスプレッドを使いましょう。」